Na een familietraditie in aardappelen, is het na het telen, handelen, specialiseren in chipsaardappelen NU tijd om de volgende stap te nemen. Met een enorme bagage kennis van aardappelen verworven door de jaren heen en van kindsbeen af mee gekregen met de paplepel door Walter en André begint Joost met het produceren van ambachtelijke chips op de “Keyaert”.