Ambachtelijke producten & vakkennis in de spotlights

De Eurobeef Vakwedstrijden 2025 zijn het ideale podium voor uw ambachtelijke, huisgemaakte topproducten. Een bekroning van uw product met een medaille, is niet alleen een blijk van vakmanschap maar ook een sterk signaal naar uw klanten. Bovendien geeft de professionele feedback van de jury u waardevolle inzichten om uw product verder te perfectioneren.

LEES HIER wat de vakwedstrijden voor enkele winnaars van vorige edities betekenden.  

Inschrijven kan nog tot en met 31 augustus 2025

Wedstrijdinformatie

• Live jurering door de vakjury: zondag 28 september 2025 
• Tentoonstelling producten (uitgezonderd tapasschotels): tijdens de 4 beursdagen
• Prijsuitreiking: dinsdag 30 september 2025 om 17.30u 
• Locatie:
  • jurering en prijsuitreiking: in zaal XXL van Kortrijk Xpo (toegang via hal 6)
  • tentoonstelling van de producten: inspiratieplein Meat (hal 6)

Inschrijven Eurobeef Vakwedstrijden    Wedstrijdreglement Eurobeef Vakwedstrijden

Inschrijven wedstrijd Saint Hubert    Wedstrijdreglement wedstrijd Saint Hubert

Wedstrijdrubrieken Eurobeef Vakwedstrijden

• tapasschotels
• ambachtelijke kookham
• ambachtelijke gezouten ham
• ambachtelijk gezouten vleeswaren
• ambachtelijke vleesproducten obv vlees of gevogelte
• ambachtelijke droge worst (gerookt of niet gerookt)
• geleibereidingen

Wedstrijdrubrieken Saint Hubert
vindt samen met de Eurobeef Vakwedstrijden plaats. Zo krijgen ook uw terrines van wild er alle aandacht:

• terrine van wild (hertenvlees)
• terrine van wild in korst
  
  In het reglement wordt aangegeven dat er enkel wild dat in 2025 op Belgisch grondgebied werd bejaagd mag gebruikt worden; dat is om gekweekte dieren (konijnen, damherten en andere) uit te sluiten.
  
  Ivm hert : de jacht op mannelijke herten opent in Wallonië op 15 september, op vrouwelijke dieren op 1 oktober.  Dus als we een terrine van hertachtigen maken met vlees dat eind 2024 werd ingevroren ... dan accepteren we de terrine zeker.
  
  Hetzelfde geldt voor hertenvlees, fazant, wilde eend, enz.
  
  Vragen hierover? Contacteer Philippe Bouillon op het nr. 0478/779 274

Meer info?
Delphine Rosseel - T 056 24 11 50 - eurobeef@kortrijkxpo.com