Demo viennoiserie, brioches & Frans brood

Een doorlopende demo over viennoiserie, Franse broden en brioches: 

Viennoiserie, door Alexandre Morsome

Eigenaar Patisserie De Baere (Knokke)
Belgisch kampioen 2016
Beste Croissant 2019
Golden Croissant 2023 & 2024

Franse broden, door Lars Tilburgs

van Bakkerij Patisserie De Baere (Knokke) 
Winnaar Aspirant Baker + winnaar BestOf

Brioches, Joran Defossez 

van Bakkerij Serbruyns (Zottegem) 
4e plaats Best Off Mondial 2023 (Japan)
2e plaats Best Off Mondial 2018 (China)
3e plaats op Mondial du Pain 2017
1e plaats op het Europese Kampioenschap + Landenprijs 2014
3e plaats op het Belgisch Kampioenschap Aspirant Baker 2013

• Demo: dinsdag 30 september van 11.00 tot 16.00u
• Locatie: inspiratieplein Bread (hal 4), atelier Aspirant Baker