Les fonctions et les applications de la balance de comptoir K3 800 sont le pesage dans les rayons réfrigérés et en libre-service, (à l'exception de la variante boulangerie sans capteur de pesage), l'étiquetage des prix / le préemballage, l'encaissement ainsi que l'affichage de contenus multimédias, par exemple pour les ventes croisées ou les promotions de prix.

L'interface utilisateur intuitive assure la convivialité du côté de l'utilisateur et du client grâce à la technologie capacitive multitouch. En libre-service, la reconnaissance d'objets assistée par IA génère une présélection de produits à l'écran. Cela améliore non seulement le confort des clients, mais contribue également à réduire les tentatives de fraude. Le contrôle de la fraîcheur assisté par caméra permet une baisse automatique des prix.