Risco est une entreprise italienne de renommée mondiale, spécialisée dans la conception et la fabrication de machines de pointe pour l'industrie de la transformation alimentaire, avec un fort accent sur la transformation de la viande.

Forte de plusieurs décennies d'expérience et d'un engagement constant envers l'excellence technologique, Risco dessert un large éventail de secteurs, notamment la viande, la volaille, le poisson, les aliments pour animaux et les produits végétariennes

Le portefeuille de production de Risco comprend une gamme complète d’équipements conçus pour optimiser chaque étape du processus de transformation alimentaire :

• Pousseuses sous vide– Pour les saucisses, les produits de muscle entier et les viandes séchées comme le salami et la mortadelle.
• Lignes de préparation de la viande
• Systèmes de formage– Pour les hamburgers, boulettes de viande, raviolis et alternatives végétariennes.
• Lignes de saucisses
• Lignes de transformation de viande hachée
• Accessoires personnalisés– Tels que les intercalaires en papier et les dénesteurs de barquettes, adaptés aux besoins spécifiques de production.

Les machines Risco sont reconnues pour leur précision, fiabilité et facilité d’entretien, ce qui en fait un choix privilégié pour les fabricants alimentaires de petite, moyenne et grande taille.